Ingredients:

500 gr de farina normal

150 gr de sucre normal (si la recepta es de dolç, perque val tant per dolç com a salat, sino, lo millor es posarne menys, amb una culleradeta nhiha prou)

250 gr de mantequilla

Un ou

Un rovell dou

Una cullerada de nata

Una cullerada de llet

Una cullerada de sal

Preparació:

Traeu la mantequilla fora de la nevera un parell dhores per a tenirla a punt de pomada, feula trocets y poseulos en un bol amb el sucre i mescleu be, afegiu la llet, la nata, el ou sencer y el rovell i finalment la sal.

Poquet a poquet afegiu la farina y mescleuho tot be y finalment amb les mans al banc de la cuina. Enrolleu la massa amb paper trasparent de cuina i deixeula a la nevera al menys una hora.

Per a cuinarla poseu mantequilla i farina al molde, estireu be la massa dins i cubriulo tot, no tingueu cura si es trenca es pot manejar be i moldejar com si fora plastilina. Una volta cubert el molde punxeu tota la massa amb una forqueta i posantli una mica de pes (jo pose sigrons crus) poseulo al forn per baix a 180º 15 minuts. Despres traeula, rellenarla i posarla de nou al forn uns 25 minuts a la mateixa temperatura

Val per a dolç i per a salat.