Per a decorar tartes, cubrir bescuits, etc…

Ingredients:

250 ml de nata de montar.
250 gr de xocolate cobertura
25 gr de mantequilla

Preparacio:
Calenteu la nata a foc baixet i quan comence a bollir retirar del foc i posar el xocolate i la mantequilla i que es desfaja tot molt be.
Quan estiga refredat gasteulo per a cubrir tartes o bescuits.

Ingredients:
250 gr de ametlles moltes en diferentes mides.
250 gr de sucre
ralladura de la pell duna taronja
mig got de anis
5 ous sencers
una culleradeta de canella al gust

Preparacio:
Primer tosteu latmella al forn y deixeula refredar.
Batiu molt be els ous amb el sucre i despres junteu tots els ingredients molt be.
Forreu un molde amb mantequilla i farina y poseu la massa.
Hornejar 40 minuts a 180º dalt i baix o fins que trobeu que esta ben fet.
Decorar amb sucre glas i canella.

Ingredients:
250 gr de farina normal
500 ml de llet sencera
4 ous
100 gr de mantequilla
una copa de cognac
una culleradeta de sucre
una culleradeta de sal

Preparació:
mescleu tots els ingredients, la farina jo la pose passantla per un colador per a que no faja grums, els ous de un en un batint molt be y després ho passe tot per un colador per llevar els grums de la farina que shajen pogut fer.
Ho deixe repossar un rato en la nevera y ja esta

Ingredients:
Un ou
100 gr de mantequilla
100 gr de mantequilla de cacahuet (tipo capitan mani, jo vaig gastar la suau)
100 gr de farina de reposteria (amb llevat)
100 gr de gallonets
150 gr de sucre glas
Una cullerada de esencia de vainilla
300 gr de xocolate (jo vaig gastar de cobertura)

Preparacio
Desfeu 100gr de xocolate al bany de maría i una vegada ben defet afegiu les mantequilles que es desfajen be amb el calor del xocolate
la resta de xocolate ralleula amb un ganivet
afegiu el ou, la vainilla, el sucre y la farina passada per un colador per a que no faja grums.
Al final poseu els gallonets y junteuho tot be.
la massa poseula amb paper trasparent y feu un rollo y poseulo a la nevera unes dues hores o fins que estiga dur y pogueu tallarlo amb un ganivet.
Talleu el rollo en trocets de mig cm de gros y poseulo al forn precalentat 180º per dalt y per baix uns 10-12 minuts.
Es millor que ixquen blanetes del forn y despres es faran dures, al gust.